bloguedostremoceiros: Coração de S. António - Bolo tradicional da festa de Casal da Quinta, Leiria, Portugal

Bolos tradicionais da festa de Casal da Quinta,

Milagres, Leiria, Portugal

Coração de S. António

Na nossa aldeia, na festa realizada todos os anos no 1º fim de semana de agosto, cujo S. Padroeiro é S.António,

este bolo tradicional, em forma de coração, é o rei dos Bolos.

Mas o porquê desta tão doce tradição?

S. António é conhecido como o “padroeiro dos humildes” e protetor dos pobres devido à maneira simples como viveu.

Na aldeia também se acreditava que protegia o gado e os animais à nascença,

sendo por isso escolhido como padroeiro ou protetor do Casal da Quinta.

Mas S. António também é conhecido como o “santo casamenteiro”, protetor dos namorados e das solteiras.

Talvez por isso, o bolo, que decora os andores na procissão em honra do Santo, tenha o formato de coração.

Talvez a imitação de uma jóia muito usada pelas mulheres do passado.

Ao contrário do que se poderia pensar, o propósito primeiro do Coração de Viana, não foi ser um símbolo de amor, mas sim um símbolo de dedicação e de culto ao Sagrado Coração de Jesus.

Terá sido a rainha D. Maria I que, grata pela “bênção” de lhe ter sido concedido um filho varão, mandou executar um coração em ouro.

Assim, este símbolo tem

origem no sagrado Coração de Jesus

e, por isso tem um carater religioso,

daí ser um bolo que só se faz para adornar os andores.

A parte de cima, às quais chamavam "orelhas", representam as chamas do Amor que brotavam do coração de Jesus e também do coração dos apaixonados.

Para se tornar mais doce este bolo coração, ele era adornado com beijinhos doces (bolo tradicional) e, mais recentemente com rebuçados, gomas ou frutas doces.